本文转自:阿崔爱美食抠图 糖炒板栗,这道历史悠久的小吃,早在宋代就已广为人知。它不仅在清代被赋予了“灌香糖”的美名,还曾有诗人以“堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝,寒火三更灯半灺,门前高喊灌香糖”的诗句,赞美其令人垂涎的美味。尽管名为糖炒,但板栗本身并不过分甜腻,其甜味主要来源于外壳上的金色糖衣,这不仅为板栗增添了诱人的色泽,更衬托出其肉质的糯软与香甜,使其成为一道令人难以抗拒的佳肴。 抠图 然而,当我们在市面上购买糖炒板栗时,总能轻松地将其外壳剥离,但在家中尝试使用板栗烹饪时,却发现剥壳变得异...